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음식이야기155

감귤 익은 척 만들기(후숙 시키기) 감귤이 잘 익으면 상큼하고 달콤합니다. 그런데 내가 먹은 감귤은 왜 레몬 맛이 날까요? 색깔은 노랗게 먹음직스럽게 익어 보이는데 실제로는 제대로 숙성된 감귤이 아닌 경우가 있습니다.어떻게 이렇게 만드는지 아래 글에서 확인해 보겠습니다. 감귤이 맛있을 때는? 감귤의 재철은 11월 ~ 3월까지 정도입니다. 보통 감귤의 생산은 제주도로 대표되는데요 따뜻한 남부지방에서도 생산이 되기도 합니다. 과일 모두가 그렇듯이 색깔이 중요한데요. 제대로 익었는지 덜 익었는지 판단하는 기준은 첫 번째가 눈에 보이는 색깔이기 때문입니다. 그런데 문제가 되는 것이 제대로 익지 않았는데, 잘익은 척 보이게 만드는 것이 문제라고 할 수 있겠습니다. 감귤 익은 척하게 만드는 방법은? 감귤을 익은 척하게 하는 방법은 간단합니다. 에틸렌.. 2023. 9. 21.
탕후루 먹으며 설탕으로 과식하기. 뜬금없이 유행하고 있는 탕후루에 대해 아시나요? 보기만 해도 몸서리 쳐지게 달아 보이는 탕후루를 왜 먹고 있는지 확인해 보도록 하겠습니다. 탕후루의 탄생은? 탕후루가 중국의 음식이라는 것은 대부분 알고 있습니다. 탕후루는 중국 북부 지방에서 겨울철에 주로 먹는 길거리 간식인데요. 중국북부에서 탕후루가 간식이었던 이유는 날씨가 춥기 때문에 열량의 소비가 높아지면서 몸을 따뜻하게 보호하기 위한 개념에서 만들어지기 시작했습니다. 당을 섭취하면 단시간에 몸에 힘이 생기기 때문에 추운 겨울에 활동할 때는 꽤나 적절한 음식이었습니다. 그러나 지금은 계절과 관계없는 보편화된 간식이 되었습니다. 문제는 여기서 시작되는 것이죠. 탕후루의 성분은? 탕후루는 원래 산사열매(일명 꽃사과)를 이용해 만들었는데, 현재는 더 달고.. 2023. 9. 21.
커피믹스 끊으면 어떻게 될까? 커피믹스를 안 먹으면 어떻게 될까요? 하루에 2~3잔씩 먹는 커피믹스를 하루아침에 끊기는 어려웠습니다. 하지만 끊을 이유가 생겼습니다. 혹시 저와 같은 증상이 있으신 분들은 한번 확인해 보시기 바랍니다. 커피믹스 끊기 커피믹스를 언제부터 먹었는지 솔직히 기억도 나지 않습니다. 대략 20년은 넘었다고 보이는데요. 문제는 그전까지는 커피믹스를 먹어도 몸에 아무런 이상이 없었습니다. 그래서 끊어야겠다는 생각조차 하지 않았습니다. 그런데 갑자기 몸이 무거워지는 느낌이 들기 시작했습니다. 힘이 부족하다는 느낌, 자주 지치는 체력. 잘 없던 두통도 가끔 생기는 증상이었습니다. 하지만 커피믹스를 끊게 된 가장 결정적인 이유는? 바로 배가 나오기 시작했기 때문입니다. 정확히는 배만 나오는 상황이었습니다. 몸무게는 그대.. 2023. 9. 19.
석류의 효능 알아보기! 미녀는 석류를 정말 좋아할까요? 석류의 효능을 알아보기 위해서는 예전 이준기 씨가 광고를 했던 "미녀는 석류를 좋아해~"라는 문구를 아시는 분이라면 더욱 이해를 하기 쉽습니다. 석류에 대한 효능과, 석류 먹으면 정말 미녀가 되는지도 확인해 보도록 하겠습니다. 석류의 효능는? 석류를 모르는 사람은 없지만 자주 먹는 과일은 아닙니다. 어떻게 보면 먹는 사람만 꾸준히 챙겨 먹는 과일이라고 할 수 있습니다. 석류의 효능은? 1. 여자에 좋다. 석류의 씨앗 주변에는 천연 에스트로겐 성분이 함유되어 있어서 여성들의 생리 불순, 갱년기 증상 완화 등에 좋은 과일입니다. 그래서 석류의 수요는 대부분 젊은 여성이기보다는 30~50대 여성들이 주로 찾고 있는 과일이라 할 수 있습니다. 2. 항산화 작용 석류에는 항산화물질인 폴리페놀과 안토시아닌이 풍부하.. 2023. 9. 16.
닭가슴살과 함께 먹으면 좋은 음식은? 닭가슴살로 요리하기 닭가슴살은 다이어트를 위해서 먹기도 하고, 건강을 위해서 먹기도 하는 등 다양한 방식으로 우리의 식탁에 오르고 있습니다. 하지만 닭가슴살만 먹게 되면 맛이 없기 때문에 다양한 방식의 요리법이 존재합니다. 닭가슴살과 함께 먹으면 좋은 음식이 무엇이 있는지 확인해 보겠습니다. 닭가슴살을 먹는 이유는? 닭가슴살이 몸에 좋다더라~ 운동하는 사람에게 좋다더라~ 이런 말들을 많이 들어보셨을 텐데요. 어디에 좋은지는 대략 알고는 있지만 자세한 내용은 잘 모르는 경우가 많습니다. 닭가슴살을 먹는 이유는( =좋은 이유는?) 1. 저지방, 고단백 식단 닭가슴살은 낮은 지방 함량과 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 다이어트나 체중관리를 목표하는 사람에게는 최고의 음식이라 할 수 있습니다. 또한 필수영양소인.. 2023. 9. 16.
마늘을 많이 먹을까? 마늘 소비량 확인하기 우리는 마늘의 민족 대한민국 사람이다. 마늘 없이는 못 사는 민족이지. 우리에게 마늘 조금은 한주먹이다. 요리에 마늘이 안 들어간다는 건 제대로 된 요리도 아니다. 대한민국은 마늘을 정말 많이 먹을까? 우리나라의 마늘 소비량을 확인해보자. 마늘 소비량은? 2021년 기준 대한민국의 마늘 소비량은 약 6kg 정도! 2022년 기사에는 마늘 소비량이 약 8kg이라고 전하고 있는데 이는 잘못된 기사로 보인다. 통계를 보면 마늘 소비량은 꾸준히 감소하고 있기 때문이다. 뉴스나 유튜브 등에서 우리나라의 마늘 소비량이 세계 최고로 알려지고 있는데 이는 사실이 아니다. 1위는 중국이다. 대한민국은 2위 3위는 방글라데시 중국은 전 세계 마늘 생산량의 80% 이상을 차지하고 있다. 그다음이 인도이며, 3위가 대한민국이.. 2023. 9. 11.
아침을 꼭 먹어야 할까? 다이어트에 도움이 된다는데? 아침 식사가 건강 유지에 필수일까? 아침을 안 먹으면 건강에 문제가 생길까? 에너지 공급이 원활하지 않아서 집중력이 떨어질까? 정말일까요? 난 전~혀 그렇지 않던데~ 나는 아침을 먹지 않는다. 아침을 안 먹은 지 20년이 넘어가는데... 흔히들 아침을 안 먹으면 점심에 폭식을 한다. 건강한 다이어트를 위해서는 아침은 필수이다. 머리 회전이 빠르지 않다. 등 안 좋은 소리를 많이들 하는데... 전혀~ 공감하지 않는다. 저녁에 뷔페 간다고 아침부터 굶으면 많이 먹을 수 있을 거 같은가? 전혀 그렇지 않다. 아무것도 안 먹으니 위장이 쪼그라들어 평소보다도 못 먹는 게 대부분이다. 물론 사람마다 차이가 있긴 하다. 그리고 아침을 먹지 않는다고 해서 우리가 하루에 섭취하게 되는 칼로리가 증가한다는 말이 있는데 이.. 2023. 9. 8.
캡슐 커피머신 비교하고 구매하기~! 일리/돌체구스토 등 캡슐 커피머신을 구매하시려고 생각 중이시라면 어떤 제품을 사야 할지 고민이 많이 됩니다. 가정용 캡슐 커피머신은 판매 업체도 많고 캡슐의 종류도 다양하기 때문에 구매 후 후회하지 않으려면 어느 정도의 정보가 필요합니다. 캡슐 커피머신의 종류는? 캡슐 커피머신을 만드는 업체는 많습니다. 네스카페 - 돌체구스토 일리 네스프레소 이디야 SCISHARE (샤오미) 메디프레소 보만 하이메이드 (롯데 하이마트)등 (클릭하시면 해당 홈페이지로 넘어갑니다) 캡슐 커피머신의 종류가 많기는 하지만 대표적으로는 네스카페의 돌체구스토를 많이 이용하고 있습니다. 많은 분들이 잘 모르고 계시는데 네스카페와, 네스프레소는 같은 회사입니다.(=네슬레) 다만 기기가 다를 뿐이며 좀 더 전문적으로 캡슐 커피머신에 특화되어 나온 것이 돌.. 2023. 9. 2.
야쿠르트 좋아하세요? 유산균이 좋은 이유와 음식은? 유산균이 좋은 이유와 많이 들어있는 음식은 무엇이 있을까요? 요구르트처럼 맛있으면 더욱 좋겠죠. 그리고 유산균이 무엇인지도 간단히 말씀드리겠습니다. 유산균이란? 야쿠르트 아줌마~ 요구르트 주세요~! 이런 허접한 농담으로 뒤로 가기 버튼을 누를 수도 있지만, 유산균을 대표하는 것은 야쿠르트라고 할 수 있습니다. 유산균은 러시아의 생물학자 메치니코프가 발견한 세균입니다. 메치니코프라는 유제품을 많이 보셨을 텐데요. 유산균을 발견한 사람의 이름을 따서 만든 제품입니다. 실제로는 아무런 연관도 없습니다. 유산균을 간단하게 설명하자면 우리 몸에 좋은 세균이라는 뜻입니다. 수만 개의 세균을 보유하고 있는 인간에게서 좋은 균 하나쯤은 가지고 있어야 정상이 아니겠습니까! 유산균이 몸에 좋은 이유는? 유산균은 몸에 좋아.. 2023. 8. 16.
음주 후 속 쓰릴 때! 해장국으로 무엇이 좋을까요? 좋지도 않은 술을, 좋다고 마시다 보면 다음날 아침 쓰라린 배를 움켜잡고 있는 자신을 발견하게 됩니다. 그래서 해장을 할 수 있는 음식을 찾기 마련입니다. 해장의 방법은 다양하기 때문에 소개해드린 음식 중에 마음에 드시는 것을 선택하시기 바랍니다. 해장국을 먹는 이유는? 해장국을 먹는 이유는 술 때문입니다. 해장국의 뜻이 "숙취를 푸는 국"이라는 뜻입니다. 세계의 수십억의 사람들이 술을 먹고 각자의 방식으로 숙취를 풀게 되는데요. 특이하게 거의 대한민국만이 "해장국"이라는 메뉴를 만들어 놓고 있으며, 술을 먹게 되면 해장국을 먹어야 된다라고 인식하고 있습니다. 예전에는 술집에서 파는 해장국을 술국이라 불렀었는데요. 현재는 매우 대중적인 음식이 되다 보니 해장국으로 이름이 바뀌었다고 전해지고 있습니다. 해.. 2023. 8. 13.

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