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음식이야기155

동지에는 왜 팥죽을 먹을까? 동지 날짜 "동지에는 팥죽, 팥죽 하면 동지" 이러한 공식을 알고 계시죠? 그런데 왜 동지에 팥죽을 먹게 되었는지도 알고 계시나요? 동지에 팥죽을 먹는 이유에 대해 자세하게 알려드리겠습니다. 동지, 작은 설날이라 불리는 이유2024년 12월 21일은 바로 '동지(冬至)'인데요. 예부터 우리 조상들은 동지를 '작은 설날'이라 부르며 매우 중요하게 여겼습니다. 동지는 1년 중 낮이 가장 짧고 밤이 가장 긴 날로, 이날을 기점으로 다시 낮이 조금씩 길어지기 시작하죠.동지는 음력을 기준으로 11월에 들어있지만, 양력으로는 매년 12월 21일이나 22일 즈음에 찾아옵니다. (2025년 동지도 12월 21일) 동지라고하면 팥죽인데요. 왜 팥죽을 먹는지 이 이유는 아래와 같습니다.  🥣 동지 팥죽, 역사와 의미우리 조상들이 .. 2024. 11. 3.
뭐! 짜장면에 식초를 넣어 먹는다고? 이상하지 않을까? 짜장면에 식초를 넣는다는 이야기를 들어보셨나요? 충격적으로 들리지만, 알고 보면 많은 분들이 먹고 있는 방식입니다. 식초를 넣었다고 맛이 달라지지 않을까가 궁금하실 텐데요. 아래 글에서 확인해 보겠습니다. 짜장면과 식초의 만남, 충격일까 혁신일까?"식초라고요? 짜장면에요?" 처음 들었을 때 저도 같은 생각이었습니다. 충격적이었죠. 뭐하러 거기에 식초를 넣어먹냐 라는 생각을 했지만... 하지만 식초를 넣어 먹기 전! 식초를 넣어 먹은 후! 저의 짜장면의 세계는 큰 혁신을? 맞이하게 되었는데요. 하지만 알고 보면 짜장면에 식초를 넣는 것은 우연이 아닌 과학이었죠. 오늘은 평범한 짜장면을 특별한 맛으로 바꾸는 식초의 효능에 대해 말씀드리는 건 아니고, 짜장면과 어떻게 어울리는지를 말씀드릴게요 ^^ 식초가 짜장.. 2024. 11. 2.
스웨디시젤리 VS 킨조젤리 뭘 먹을까? 라바삭도 있어요 스웨디시젤리와 킨조젤리 뭘 먹어볼까요? 젤리가 거기서 거기라고 생각하신다면 큰 오해십니다~ 제품별 특징과 맛, 그리고 라바삭에 대해서도 소개해 드리겠습니다. 🍬젤리 멀로 먹을까?젤리를 안먹고 있으면 모를까, 한번 먹으면 좀처럼 끊을 수 없는 것이 젤리인데요. 요즘 SNS에서 가장 핫한 젤리 브랜드를 꼽으라면 단연 스웨디시젤리와 킨조젤리를 들 수 있습니다. 여기에 후발주자로 등장한 라바삭까지! 오늘은 제가 직접 맛본 경험을 바탕으로 세 가지 젤리의 특징과 매력을 지극히~ 내 입맛을 중심으로 말씀드리겠습니다. 그리고 가격정보는 '쿠팡'을 참고했으니 다른 곳도 참고하셔서 더 싸게 구매하실 수도 있습니다.  🍬스웨디시젤리의 매력스웨디시젤리하면 가장 먼저 떠오르는 건 바로 다채로운 모양과 색깔인데요. 맛은 풍.. 2024. 11. 2.
계란요리별 칼로리, 후라이와 삶은계란 중 다이어트에 더 좋은 건? 계란후라이와 삶은계란의 칼로리 차이가 궁금하신가요? 조리방법에 따른 영양소 변화부터 다이어트 시 현명한 계란 섭취법까지 전문가의 관점에서 자세히 알아보겠습니다. 다이어터라면 꼭 알아야 할 계란 요리의 모든 것!  🍳계란, 조리법에 따라 다르다아침 식사 대용으로, 또는 든든한 간식으로 많은 사랑을 받고 있는 계란. 특히 다이어트 중인 분들에게 계란은 빼놓을 수 없는 단백질 공급원인데요. 하지만 같은 계란이라도 어떻게 조리하느냐에 따라 칼로리와 영양가가 달라진다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 가장 대표적인 계란 요리인 계란후라이와 삶은계란의 칼로리 차이에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.기본 계란 영양성분 (1개 기준)○ 칼로리: 약 80kcal○ 단백질: 6.3g○ 지방: 5.3g※ 출처: 식품의약품.. 2024. 10. 30.
꾸지뽕 열매와 효능과 먹는 방법(=구지뽕) 젊은 사람들은 잘 모르고 있을 확률이 매우 높은 꾸지뽕에 대해 아시나요? 뽕나무에 나오는 열매인 꾸지뽕과 효능과 먹는 방법에 대해 자세하게 알려드리겠습니다. 🌳 꾸지뽕 열매가 뭐지?최근 들어 건강에 대한 관심이 높아지면서 꾸지뽕 열매를 찾는 분들이 늘고 있는데요. 과연 꾸지뽕 열매는 어떤 특별한 점이 있을까요? 산딸기라 하기에는 너무 커 보이고, 먹자니 뭔가 허연게 묻어 있고, 이 꾸지뽕이 뭔지 꾸지뽕 열매의 영양성분과 어디에 좋은지에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.(꾸지뽕을 구지뽕이라고도 합니다. =같은 말)  🌳 꾸지뽕 열매의 성분산딸기라 하기에는 너무 커 보이고, 먹자니 뭔가 허연게 묻어 있고, 먹어보면 달기 단데, 느끼한 느낌도 드는 이 꾸지뽕 열매는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질을 .. 2024. 10. 29.
올챙이물 다이어트 하는 방법, 치아씨드 활용하기 올챙이물 다이어트는 치아씨드를 활용한 다이어트 방법으로, 포만감을 유지하면서 건강하게 체중을 줄일 수 있는 효과적인 다이어트 방법입니다. 치아씨드로 다이어트 한번 시작해 볼까요?올챙이물 다이어트(치아씨드)다이어트를 고민하는 사람이라면 한 번쯤은 '올챙이물' 다이어트를 들어보셨을 겁니다. 이 다이어트의 핵심은 바로 치아씨드인데요. 치아씨드는 수분을 흡수하면 몇 배로 부풀어 오르며 '올챙이가 떠 있는물'처럼 변합니다. 이 모습을 보면 올챙이가 떠 있는 물같이 생겼기 때문에 "올챙이물"이라고 부르고 있는 것이죠. 이 올챙이물을 먹게 되면 치아씨드를 통해서 포만감을 오래 유지할 수 있기 때문에, 식사량이 자연스럽게 줄어들면서 다이어트 효과를 보기 때문에 요즘에도 자주 이용되고 있는 방법이라 할 수 있습니다. 세.. 2024. 10. 23.
어떤 콩을 먹을까? 다양한 콩의 종류와 효과 비교 어떤 콩을 먹어볼까 고민 중이신가요? 콩은 매우 다양하기 때문에 어떤 콩을 넣어 먹어야 할지 고민이 되실 텐데요. 나에게 맞는 콩은 어떤 콩인지와 콩을 먹었을 때 어떤 효과가 나타날 수 있는지 소개해드리겠습니다.  어떤 콩을 먹을까?콩은 우리 식단에서 중요한 역할을 하는 영양가 높은 식재료입니다. 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하며, 건강에 다양한 이점을 제공하기 때문에 다이어트, 근육 유지, 심장 건강 등에 특히 좋습니다. 하지만 콩의 종류는 매우 다양하고, 각기 다른 영양소와 특징을 지니고 있어 선택할 때 고민이 될 수 있습니다. 이 글에서는 다양한 콩 종류와 그 효능을 살펴보고, 나에게 맞는 콩을 찾는 데 도움을 드리겠습니다. 콩 종류와 특징들은? 🌱 1. 검은콩(서리태) 🖤검은콩은 '블랙푸드'.. 2024. 10. 20.
콩을 불리는 시간은? 콩 종류별 시간 확인하기 콩 요리를 준비할 때 첫 번째로 해야 할 일 중 하나가 콩을 불리는 작업입니다. 콩을 불리면 요리 시간이 줄고, 소화가 더 잘되며, 식감도 좋아집니다. 하지만 콩을 불리는 데 걸리는 시간이 다소 길어 부담을 느낄 수 있는데요. 이번 글에서는 콩을 불리는 데 얼마나 시간이 걸리고, 그 시간을 단축할 수 있는 방법까지 알아보겠습니다.  콩을 불리는 이유  콩을 물에 불리는 이유는 여러 가지가 있는데요.  ① 조리 시간 단축: 콩을 미리 불리면 요리 시간이 크게 줄어들며,  ② 소화에 도움: 콩에는 피틴산 등 소화를 어렵게 만드는 성분이 포함되어 있지만, 물에 불리면 이러한 성분이 제거되어 소화가 쉬워집니다. ③ 식감 개선: 불린 콩은 부드럽고 균일하게 익어서 더 맛있게 먹을 수 있기 때문입니다.  콩을 불리.. 2024. 10. 15.
짜장면에는 왜 단무지가 나올까? 짜장면을 포함한 모든 중국집 요리에는 필수적으로 노란 단무지가 반찬으로 나오게 되는데요. 중국요리와 매우 잘 어울린 다는건 알고 있지만, 왜 단무지가 나오게 되었는지 궁금하지 않으셨나요? 이 이유를 찾아봤습니다.  짜장면의 기원은 중국  짜장면이 중국에서 시작된 음식이고, 한국에 정착하면서 우리나라 스타일로 바뀌었다는 사실은 많은 분들이 알고 있는 사실입니다. 간략하게 설명드리자면,짜장면의 기원은 중국 산둥 지방에서 온 화교들이 한국에 이주하면서 시작된 음식이었으며, 이들이 한국에서 '작장면(炸醬麵)'이라는 음식을 한국인들의 입맛에 맞춰 변형한 것이 우리가 아는 짜장면입니다. 단무지 이야기 하다가 왜 기원까지 알아야 해?라고 물으신다면, 왜 노란 단무지가 생겨났는지를 알아보려면, 위로 거슬러 올라가는 것.. 2024. 9. 24.
식혜 vs 수정과 당신의 선택은? 먹기 좋은 계절 추천! 식혜와 수정과는 대중적인 한국의 음료입니다. 모두 흔하게 먹을 수 있는 음료이기 때문에 어떤 걸 먹을까로 고민하는 경우도 종종 있습니다. 만약 둘 중에 하나만 먹어야 한다면 어느 걸 고르시겠나요? 식혜와 수정과 중 먹기 좋은 계절과 그 이유도 같이 말씀드리겠습니다.  식혜 vs 수정과 당신의 선택은?  식혜와 수정과를 먹어보지 않은 한국 사람은 없다고 할 수 있습니다. 다만 식혜는 대중적으로 매우 흔하게 먹을 수 있는 음료인데, 반면에 수정과는 조금 호불호가 갈리는 음료수에 가깝습니다.수정과의 계피향과 생강의 맛 때문에 식혜보다는 조금은 밀리고 있는 추세이죠. 그러나 사람의 입맛이 다르듯 저처럼 수정과를 더 좋아하시는 분들도 많습니다.  식혜를 선택해야 할 때  이럴 때는 반드시 식혜를 반드시 먹어야 해.. 2024. 9. 23.

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