파로와 오트밀은 무슨 차이가 있을까?
다이어트나 혈당을 조절하기 위해 쌀을 줄이면 대체하기 위해 다른 곡물을 선택하는 경우가 많은데요. 대표적인 쌀의 대체 식품인 파오와 오트밀은 무슨 차이가 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 파로는 뭘까? 파로(farro)는 밀의 한 종류로, 특히 적녹물, 두메밀, 그리고 주장사밀을 포함하는 고대 곡물입니다. 이 곡물은 수천 년 동안 유럽, 특히 이탈리아에서 재배되어 왔으며, 그 맛이 견과류 같고 씹는 맛이 좋다고 알려져 있는데요. 파로는 영양가가 높고, 특히 섬유질과 단백질이 풍부하다고 알려져 있습니다. 요리할 때는 보통 샐러드, 수프, 리조또와 같은 요리에 사용되며, 파로는 다이어트와 혈당관리에 등 건강에 좋은 대체 곡물로 최근 각광받고 있으며, 전통적인 밀 제품에 비해 소화하기 쉬운 특성을 가지고 있습니다..
2024. 4. 15.