우유와 함께 먹으면 좋지 않은 음식들은?

음식에도 궁합이 맞는 음식들이 있다고들 합니다. 그렇다면 궁합이 맞지 않는 조합도 있을 텐데요. 우유와 함께 먹으면 좋지 않은 음식들과 그 이유에 대해 말씀드리겠습니다.

 

 

우유의 성분은?

 

먼저 우유의 성분을 알고 있어야

어떤 성분과 궁합이 좋지 않는지를

아실 수 있는데요.

 

우유의 주요 요소는
단백질, 지방, 락토오스(유당)로
구성되어 있습니다.

 

우유와 궁합이

좋지 않은 성분들은?

먼저 우유에 좋지 않은 성분들을
말씀드리겠습니다.

 

1. 탄닌(Tannins)

차나 커피와 같은 음료에 풍부한 탄닌은
우유의 단백질과 결합하여

흡수를 어렵게 만들 수 있습니다.
이는 소화 불량을 초래할 수 있습니다.

 

2. 산(Citric acid, Ascorbic acid 등)

감귤류 과일에 풍부한 산은
우유의 단백질과 반응하여 응고되는

성질이 있어서 소화가 잘 되지 않는

현상이 나타나게 됩니다.

 

3. 카페인(Caffeine)

카페인은 우유의 칼슘 흡수를 방해할 수
있는데요, 카페인과 우유의 단백질이
반응하면서 거북함을 느낄 수가 있습니다.

혹시 라떼 종류 커피를 먹고
이런 증상을 느꼈다면,

바로 이 증상이 나타났다고 할 수 있죠.

 

4. 철분(Iron)

철분 보충제와 우유를 함께 섭취하면
철분의 흡수가 감소될 수 있습니다.
우유에 있는 칼슘이 철분과 결합하여
흡수를 방해하기 때문입니다.

 

5. 항생제 일부 종류

테트라사이클린과 같은 항생제는
우유의 칼슘과 반응하여 약물의 효과를
저하시킬 수 있습니다.

 

위의 내용을 살펴보면,

우유와 함께 먹으면 좋지 않은 음식들이

어느 정도 예상이 되시겠죠^^?

 

 

우유와 궁합이

좋지 않은 음식들은?

우유와 함께 섭취하면 좋지 않은

음식들은 꽤 많이 있습니다.

 

대표적으로는 다음과 같은 음식들인데요.

 

1. 시트러스류 과일(오렌지, 자몽 등)

우유와 함께 섭취할 경우,
과일의 산성분이 우유의 단백질과

반응하여 응고되어 소화 불편을

초래할 수 있으며,

 

2. 초콜릿

우유와 초콜릿을 함께 섭취하면
속이 불편해질 수 있는데,  그 이유는

카페인이 칼슘 흡수를

방해하기 때문입니다.

 

3. 매운 음식

흔히들 매운 음식을 먹으면

우유를 마셔서 중화시키는 분들이

많은데요.

매운 음식은 위산 분비를 촉진시키는데,

거기에 우유를 함께 마시면
위산과 우유의 단백질이 반응하여

소화에 더 부담을 줍니다.

 

우리가 대표적으로 잘못 알고 있는

상식이라 할 수 있습니다.

 

4. 달걀

달걀과 우유를 함께 섭취하면,

일부 사람들에게는 소화가 잘 안 된다는

느낌을 받을 수 있는데요.

달걀의 높은 단백질 함량과
우유의 지방 및 단백질이 만나면서

소화가 훨씬 늦게 되는 경우라 할 수
있습니다.

 

5. 기름진 음식

튀김이나 버터와 같은 기름진 음식들은
소화가 원래 느린데,
거기에 우유를 먹게 되면 음식이 더 오래

위에서 머물게 되어 속 쓰림이나

심하면 체하는 경우도 있습니다.

 

6. 섬유질이 높은 음식

기름진 음식과 마찬가지의 경우인데요.

섬유질이 많은 식품은

기름진 음식 못지않게 소화가 더딥니다.

게다가 섬유질이 많은 식품은

소화 과정에서 가스가 많이 발생하는데요.

우유와 같이 먹게 되면, 재미있는 냄새를

맡게 될 확률이 매우 높습니다.

예를 들면, 콩류나 일부 채소류가

여기에 해당됩니다.

 

그렇다면 우유와 궁합이 맞는 음식은

어떤 게 있을까 궁금하시지 않나요?

 

 

우유와 궁합이

좋은 음식들은?

우유와 어울리는 성분과 식품을

같이 말씀드리겠습니다.

 

우유와 궁합이 좋은 음식들을

간단하게 설명드리자면~

 

①비타민이 많은 음식들

비타민이 칼슘과 함께 작용하면서

칼슘의 흡수율을 더 높여주는 효과~

(음식으로는 연어와 참치 등)

 

②프로바이오틱스 제품들

프로바이오틱스는 장내 유익균의

성장을 돕고 개선해 주는 미생물인데요.

우유가 프로바이틱스가 살아가고

번식할 수 있는 영양분을 공급해 줍니다.

(음식으로는 요구르트와 케피어 등)

 

③아연이 많은 음식들

아연은 면역력을 높여주고,

세포의 성장과 복구에 필수적인

성분인데요. 우유와 아연을 함께 먹게

되면 아연의 흡수율을 더 높여줍니다.

(음식으로는 소고기, 호박씨 등)

 

감자탕과 뼈다귀해장국은 똑같은 음식이 아닌가?

 

마치며

 

우유와 함께 먹으면 좋지 않은

음식들에 대해 말씀드렸습니다.

 

우리가 맛있게 먹는 음식들 중에서

의외로 궁합이 맞지 않는 음식들이

꽤 많은 편에 속하는데요.

 

토마토에 설탕을 뿌려 먹는다든지~

앞서 설명드린 매운 음식에 우유 먹기 등

 

하지만 사람마다, 체질마다

동일한 증상이 나타나는 것은

아님을 참고해 주시기 바랍니다~

 

이상 락꾸였습니다.