통풍 환자가 꼭 피해야 할 음식 TOP10

통풍으로 고생하고 계신가요? 통풍 환자라면 반드시 피해야 할 음식들이 있습니다. 통풍 악화를 막고 통풍이 빨리 낫기를 바란다면 꼭 알아야 할 식품 10가지와 그 이유를 자세히 알려드리겠습니다.

 

통풍, 식단 관리가 핵심입니다

통풍은 혈액 속 요산이 과다 축적되어 발생하는 대사성 질환입니다. 관절에 심한 통증과 붓기를 유발하는 통풍은 식습관과 매우 밀접한 관련이 있죠. 특히 퓨린 함량이 높은 식품을 섭취하면 요산 수치가 급격히 상승할 수 있어 특별히 주의가 필요합니다.

그래서 식단 관리가 중요한데요. 식단 관리만 제대로 한다면, 통풍 증상을 크게 줄일 수 있습니다.

 

🍖 1. 내장육과 고기진물

내장육은 통풍 환자에게 가장 위험한 식품 중 하나입니다. 소나 돼지의 간, 콩팥, 천엽 등 내장류는 퓨린 함량이 일반 고기의 2-3배에 달하죠. 특히 고기를 구울 때 나오는 진물에도 퓨린 성분이 농축되어 있어 절대 섭취해서는 안 됩니다.

내장육 종류	100g당 퓨린 함량	위험도
소간	288mg	⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
돼지콩팥	267mg	⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
천엽	242mg	⚠️⚠️⚠️⚠️

 

2. 등푸른 생선

고등어, 꽁치, 정어리와 같은 등푸른 생선도 통풍 환자에게는 좋지 않은식품입니다. 오메가-3 등 영양가가 높은 식품이지만, 퓨린 함량도 매우 높아 통풍 발작을 유발할 수 있기 때문이죠.

등푸른 생선	100g당 퓨린 함량	위험도
고등어	145mg	⚠️⚠️⚠️
꽁치	138mg	⚠️⚠️⚠️
정어리	132mg	⚠️⚠️⚠️

 

3. 조개류와 갑각류

새우, 게, 조개류도 퓨린이 많이 함유된 식품입니다. 특히 조개류의 내장에는 퓨린 성분이 고농도로 농축되어 있어 통풍 환자는 드시지 말아야 합니다. 꼭 섭취해야 한다면 내장을 제거하고 살코기만 소량 섭취하는 것이 바람직하죠.

해산물 종류	100g당 퓨린 함량	위험도
굴	182mg	⚠️⚠️⚠️⚠️
새우	147mg	⚠️⚠️⚠️
홍합	132mg	⚠️⚠️⚠️

 

4. 알코올

알코올은 통풍 환자에게 가장 치명적인 음식 중 하나입니다. 특히 맥주는 효모 추출물이 포함되어 있어 퓨린 함량이 매우 높죠. 또한 알코올은 체내 요산 배출을 방해하는 작용까지 하기 때문에 더욱 위험합니다.

주류 종류	100ml당 퓨린 함량	위험도
맥주	29mg	⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
막걸리	25mg	⚠️⚠️⚠️⚠️
소주/위스키	0mg	⚠️⚠️⚠️

 

5. 건어물류

멸치, 황태, 북어 등 건어물도 통풍 환자가 주의해야 할 식품입니다. 건조 과정에서 수분이 빠지면서 퓨린 농도가 더욱 높아지기 때문이죠. 특히 국물을 내는 용도로 사용하는 것도 피해야 합니다.

건어물 종류	100g당 퓨린 함량	위험도
멸치	239mg	⚠️⚠️⚠️⚠️
황태	216mg	⚠️⚠️⚠️⚠️
북어	198mg	⚠️⚠️⚠️⚠️

 

6. 육수와 국물요리

각종 육수와 국물 요리도 통풍 환자에게는 위험할 수 있습니다. 오랜 시간 우려낸 국물에는 식재료의 퓨린 성분이 농축되어 있기 때문이죠. 특히 도가니탕이나 내장탕과 같은 국물 요리는 더욱 주의가 필요합니다.

국물 종류	100ml당 퓨린 함량	위험도
곰탕/도가니탕	156mg	⚠️⚠️⚠️⚠️
내장탕	142mg	⚠️⚠️⚠️⚠️
해물탕	98mg	⚠️⚠️⚠️

 

7. 된장과 청국장

콩을 발효시켜 만든 장류는 영양가가 높지만, 통풍 환자에게는 위험할 수 있습니다. 발효 과정에서 퓨린 함량이 증가하며, 특히 청국장은 퓨린 함량이 매우 높아 주의가 필요합니다.

장류 종류	100g당 퓨린 함량	위험도
청국장	123mg	⚠️⚠️⚠️
된장	92mg	⚠️⚠️
고추장	67mg	⚠️⚠️

 

8. 흑임자와 들깨

고소한 맛으로 인기 있는 흑임자와 들깨도 퓨린 함량이 높은 식품입니다. 특히 분말 형태로 섭취할 때는 소량으로도 퓨린 섭취가 많아질 수 있어 주의해야 합니다.

견과류	100g당 퓨린 함량	위험도
흑임자 분말	85mg	⚠️⚠️
들깨 분말	82mg	⚠️⚠️
참깨	65mg	⚠️

 

9. 버섯류

표고버섯, 느타리버섯 등 버섯류도 퓨린 함량이 비교적 높은 식품입니다. 건버섯의 경우 퓨린 농도가 더욱 높아지므로 특별한 주의가 필요하며, 생버섯도 과다 섭취는 피해야 합니다.

버섯 종류	100g당 퓨린 함량	위험도
건표고버섯	89mg	⚠️⚠️
생표고버섯	82mg	⚠️⚠️
느타리버섯	75mg	⚠️⚠️

 

10. 시금치

시금치는 영양가가 높은 채소이지만, 채소류 중에서는 비교적 높은 퓨린 함량을 보유하고 있습니다. 단, 다른 퓨린 함유 식품에 비해서는 함량이 낮아 소량으로 드시는 건 가능합니다.

조리법	100g당 퓨린 함량	위험도
생시금치	57mg	⚠️
삶은시금치	44mg	⚠️

 

마치며

통풍 환자가 꼭 피해야 할 음식 TOP10에 대해 말씀드렸습니다. 통풍에 한번 걸리고 나면 지금까지의 고통은 별 것 아니구나~라는 생각이 드실 겁니다. 그만큼 아픈 질병입니다. 그러니 초기 통풍의 증상이 있거나, 통풍에 걸려 있다면 반드시 음시글 조절해서 드셔야 합니다. 안 그러면 그만큼 통풍도 오래가거든요~

 

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자주 묻는 질문

Q. 통풍이 있어도 육류를 먹을 수 있나요?
A. 소량의 살코기는 섭취 가능하나, 하루 100g 이내로 제한하는 것이 좋습니다.

Q. 맥주만 마시지 않으면 술을 마셔도 되나요?
A. 모든 종류의 알코올은 통풍을 악화시킬 수 있어 피하는 것이 좋습니다.

Q. 채소는 마음껏 먹어도 되나요?
A. 시금치와 아스파라거스를 제외한 대부분의 채소는 비교적 안전하게 섭취할 수 있습니다.

Q. 생선회는 먹어도 괜찮나요?
A. 등푸른 생선을 제외한 흰 살 생선은 소량 섭취 가능합니다.

Q. 퓨린이 낮은 단백질 식품은 무엇인가요?
A. 두부, 달걀, 우유, 요구르트 등은 퓨린 함량이 낮은 단백질 식품입니다.

 

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