호박찜1 호박 찌는 시간, 당도 높이는 비법이 궁금하시죠? 호박찜 만들기에 도전하셨다가 실패해 보신 적 있으신가요? 달콤하고 부드러운 호박찜을 만들고 싶은데, 자꾸 퍽퍽하고 맛이 없게 되는 경우가 많아서 짜증이 나시는 경우가 있으실 텐데요. 오늘은 제가 우리 어머니의 수년간의 노하우를 모아 호박찜의 당도를 높이고 식감을 살리는 모든 비법을 소개해드리겠습니다.📚 이 글에서 알아볼 내용호박찜 기본 상식과 재료 선택법호박 손질 과정완벽한 찌는 시간과 방법당도를 높이는 7가지 비법맛있게 먹는 방법과 보관법 🎃 호박찜 기본 상식과 재료 선택법 ✓ 호박의 종류와 특징늙은 호박은 수분이 적고 당도가 높아 찜용으로 가장 적합합니다. 애호박은 수분이 많고 단맛이 적어 찜보다는 볶음이나 국물요리에 더 어울립니다. 늙은 호박 중에서도 껍질 색이 진한 녹색이고, 꼭지 부분이 잘.. 2024. 11. 30. 이전 1 다음
